酸辣鸡爪 食材： 主料：鸡爪、蒜、红辣椒、泡椒 香菜 辅料：料酒、生抽、老抽、鸡精、醋 口味：酸辣 做法： 1. 从超市买回来的鸡爪用清水洗净，用刀把鸡爪划几刀口子撒盐拌匀装盘。 2.然后锅里放水，加料酒。把鸡爪倒进去煮至10到15分钟。 3. 鸡爪煮好后捞起来放凉水里面冲泡10分钟。 4. 将蒜拍碎切好，红辣椒、泡椒切好后装碗里备用。香菜洗净切碎装碗。 5.然后炒锅中烧热油将备好的红辣椒、泡椒、蒜倒入锅中爆香，再把鸡爪倒入锅中翻抄。 4.翻的时候加入生抽、老抽、鸡精、醋小炒一会用筷子尝一下是否入味，入味后即可装盘食用。 |
