香辣花生米 材料： 花生米150g 干辣椒 、花椒：适量 食盐：1匙 糖：1-2匙 做法： 1.放几个干辣椒和花椒放在锅内加水烧开后开火。 2.把花生倒入花椒水内泡半小时后，捞出花生米，去皮。 3.把花生米皮去好，用餐巾纸擦去表面上的水分，装 入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻起来。 4.将干辣椒去籽剪碎，花椒备好，锅内烧热倒油烧温热，将冷冻的花生米放至锅中炸至花生米向上漂，有哗哗响动声即可捞出。 5.锅中油再一次烧热，倒入花生米复炸至金黄，然后捞出沥干花生米的油。 6.这时炒锅中放到少量的油烧热，倒入花椒、干辣椒 小火慢慢炒香。 7.然后倒入炸好的花生米翻炒均匀，撒上食盐和糖翻炒出锅。 |
