鸡肉炸酱韭菜面 今天就用韭菜汁代替水，用面条机压的面条，太方便了。做了鸡肉炸酱面， 绿色的天然面条劲道可口，加上鸡肉炸酱，看着食欲大增，吃一碗不够了，两碗还的大碗撒，做吧，这碗炸酱面不会让你失望的!
主料:面粉400g、韭菜100g、鸡肉150g 。 辅料:植物油30g、豆瓣酱10g、番茄火锅底料10g、黄豆酱10g、姜2g、花椒粉2g、生抽5g、白糖1g。 做法： 1.主料：面粉400克、韭菜100克、鸡肉150克。 辅料：植物油30克、豆瓣酱10克、番茄酱火锅底料10克、黄豆酱10克、姜2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克。 2.把韭菜洗净切末，加破壁机里，加水打成汁(150克)。 3.把机器安装好盖，接通电源，点功能选蔬菜面，点启动，安装好量水杯，加韭菜汁。 4.安装好量水杯，加韭菜汁，点功能选蔬菜面，点启动；开始工作，等工作结束提示声音滴滴面条就出完了，待用。 5.把鸡肉洗净切末，姜切末，热锅凉油，油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出红油。 6.加鸡肉翻炒均匀上色，翻炒出香味；加生抽、花椒粉、翻炒均匀，加水翻炒均匀，转小火熬制汤汁浓稠，加少许白糖翻炒拌均匀即可出锅。 7.汤锅加水大火烧开，下韭菜面，大火煮开，加少许水再次煮来，捞起倒进凉水里里过量，捞起沥干水分，装碗，加炒好的鸡肉炸酱，拌均匀即可。
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