金钱菇母鸡汤 当两种上好的食材碰撞在一起，成就一碗原汁原味鲜掉美貌的汤。 这道养生的母鸡汤喝一口下去，暖了胃，也暖了心。
食材: 母鸡:600g 金钱菇:15颗 姜:1块 香葱、盐:适量 花椒:1/2汤匙 制作方法: 1.烧开水放花椒，水开后再放入母鸡翻一下去血污去腥味捞出洗净备用。
2.金钱菇洗净，姜切片，葱打好结；锅里放足量的水加入母鸡，金钱菇，葱姜。
3.大火煮沸腾撇净上面的浮末；转小火炖1小时后调入适量的盐，继续炖30分钟即可。
提示： 1.撇浮沫时锅中少水,炖也会少水,锅中要加足够的水。 2.炖鸡汤需要一个半小时左右；炖好的鸡汤可以直接喝，很鲜美。 3.金钱菇就是那种指甲盖大小的蘑菇，很嫩很鲜。切记炖鸡汤不需要泡直接清净放入。 |
